市场经济的大环境下，不同企业的经营往往会有极具差异化的延伸方向。但是殊途同归，盈利和市场占有始终是品牌的最终目标。

然而不可忽视的是，消费者的需求不是一成不变的，个体与群体之间的需求变量也在发生着快速的转移。简单来说，就是我今天可能看重你的产品质量如何，明天也许就更关注有没有更好的附加服务。尤其是在社区生鲜这个新兴的行业内，由于是广义上的“刚需”，该行业的定向消费者在购买方面更是严谨甚至可以说是严苛。菜品是否新鲜，出处是否安全，甚至购买是否方便都是消费者深度关注的问题。所以有人时常感叹，社区生鲜入行容易做大难，就是这个道理。

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但我们反过来说，任何行业都有不易之处，关键要看你的视野和思路。在这一点上，钱大妈绝对算得上是一个积极的案例。其实从时间线上来讲，钱大妈2012年成立，至今也不过十余年。现在很多消费者只注意到自家楼下有钱大妈的加盟门店，却不知道，这样的门店在全国有3000多家。如此大的体量，却只是发展了十余年，说是奇迹未免太过，但也确实非常耀眼了。

很多人看到这里大概都会有这样的疑问：钱大妈究竟有什么特别之处？

事实上，也不能说是特别。企业各有气质，品牌也有不同的内核，而钱大妈最大不同说白了就是有想法也敢干。彼时社区生鲜行业刚刚兴起的时候，人们更多的是看到了它的便捷属性。是啊，社区生鲜嘛，自然是依托社区而建，比起大菜场，确实是一大优势了。但是钱大妈并不认同，从它喊出“不卖隔夜肉”你就能看出来，钱大妈并不会单纯局限于某一阶段的发展，而是在努力扩展品质的边界。因此，当“日清”模式落地各个加盟门店的时候，钱大妈就走上了与其他品牌不一样的道路。 

严格说起来，日清是对“不卖隔夜肉”的具体诠释。但到目前为止，敢于提出并真正去实施的却只有钱大妈一家而已。这就涉及到了一个很有意思的话题，为什么有且只有钱大妈去推动日清落地呢？要知道，每日售出当天上市的菜品，说来简单，真正要做到可是非常不容易的。所以钱大妈做了以下几件事：

1、努力寻找最佳的食材原产地

2、建立相应的食材配送供给体系

3、打造“定时打折”机制辅助

4、加强门店日常经营的指导和管理

正是基于这样环环相扣的经营尝试以及一些附加的保障内容，钱大妈的品牌理念和独有经营模式才能真正具象化，从而成为了该品牌的一大亮点。而且，这还不是钱大妈的全部“武功”。在这个属于万物互联的时代，钱大妈也没有甘于做个看客，紧跟线上消费潮流的“钱大妈精选商城”小程序以及轰轰烈烈、数量繁多的钱大妈购物群组都支撑起了钱大妈的第二销售渠道。而线上与线下的极致融合也几乎覆盖了所有可能的受众群体，这无疑给经营拓展出了更大的空间。

总的来说，钱大妈的理念和模式是一个双向奔赴，也就是消费者买到心仪的产品，而加盟商则可以实现稳步盈利。当然，发展并非一成不变，新的市场形势会时刻影响品牌的前进方向。关于这一点，无论是社区生鲜还是钱大妈，都还需要持续的摸索和总结。