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每日速讯:空气炸锅烤猪肉家常做法?
来源:南方养生网     时间:2023-06-06 02:04:56

一、把肉解冻后放入冷水,加精盐1/2小匙,搅匀泡20分钟;

二、把海盐入锅,中高火,加入海盐1/4杯,花椒1/2大匙、八角1朵、姜4片,把盐炒至变微www.nfysw.com黄和出香味;


【资料图】

三、时间到后把肉捞起,吸干水;

四、将炒过的盐把猪肉周身搓一遍,放在架子上,架子下面放碗,盛着滴下来的水,静置30分钟或以上;

五、置一小碗,把酱油倒出来,用刷子把全部肉周围涂一层;

六、肥肉朝上,用竹签把四条肉串起来,主要是想把肉串起来后让肉下面有些空间,不串也行,也差不多,反正都是试试,设置360F,15~20分钟,烤至上色和基本熟透;

七、然后翻面,360F,5分钟;

八、剩下左右两边也是360F,3~5分钟,直至肉熟透、四周上色,稍凉,切片,供享用。

小诀窍

一、在烤前刷上一层生抽(酱油),烤起来比较香,感觉LA CHOY这种酱油比较香;

三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

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